charlottekh

Вегетарианцы, веганы, пескетарианцы, сыроеды, фрукторианцы…
Сегодня я расскажу о том, какого это быть вегетарианцем во Франции. Я с подросткового возраста была вегетарианкой, до беременности. Я никогда не была в этом отношении воинствующем персонажем, каждый человек в праве сделать свой выбор, а насильно навязывать или призывать к этому, это не в моих правилах.
Уже более полугода я перестала употреблять мясо, решила опять вернуться к вегетарианскому питанию. К сожалению, в этот раз мне это дается труднее так, как мне оказалось очень сложно отказаться от морепродуктов и рыбы. Вначале, я придерживалась пескетарианства, а сейчас я втрое снизила потребление рыбы и морепродуктов.
Благодаря непереносимости лактозы, я открыла для себя биомагазины и магазины для веганов и вегетарианцев. Конечно, я считаю абсурдом некоторые продукты для веганов и вегетарианцев такие, как наггетсы, имитации сосисок и стейков. Если вы отказываетесь от продуктов животного происхождения, так зачем имитировать и делать что-то, похожее на мясо?
В отношении имитации молочных продуктов, я не столь категорична т.к. существуют люди, такие как я, которые не по своей воле вынуждены отказаться от молочных продуктов.
Я никогда в магазине не обращала внимания на альтернативные мясным продукты, а начав свой новый стиль питания поняла, что альтернативы почти никакой и нет, кроме овощей и фруктов. А как же крупы? Как же соя? Как же продукты для завтрака?
И тогда, я впервые отправилась в био-магазины. Это был мой рай! Разнообразие орехов и круп, всевозможные муссы и намазки для завтрака, соя в различном виде, хлеб(!), а самое главное, что я нашла заменители молочных продуктов, такие как сыр, сметана, йогурты и конечно же, как не стыдно признаваться – полуфабрикаты.

Поначалу мы стали закупаться там, Кловис нашел для себя разные джемы, шоколадные пасты, орехи, макароны. Честно, то мы думали, что покупки в таких магазинах выйдут нам в копеечку, но как ни странно нет, главное знать, что ты покупаешь. Поверьте, вместо овощей в таком магазине, вы можете напрямую обратиться к фермеру в ближайшей деревне от вас. И они будут стоить гораздо дешевлеБ
А вот все, что касается сои, то в био-магазине она будет вдвое дешевле, чем в обычном магазине т.к. в обычном магазине спрос на нее небольшой.
Я не знаю что случилась, но около месяца назад, в том же Ашане, начали появляться полки с разнообразыни продуктами для вегетарианцев! А особенно полуфабрикатами, где я открыла для себя чудесные овощные галеты в панировке, к которым пристрастился даже Кловис. Почему я не готовлю такие галеты сама? Я готовлю, но собираясь на свадьбу или на любую другую съемку, мне легче достать из холодильника приготовить за пару минут и собрать свой ланч-бокс.
А будучи дома, я просто тушу себе овощи.

Но вот молочные продукты, а особенно сыр! Это же такое счастье – найти заменитель! Приготовлены такие сыры обычно из кокосового масла и масла макадамии, конечно же со специями.

Йогурты сделаны либо на кокосовом молоке, либо соевом, либо миндальном, тут уже есть где разгуляться.
Кстати, в продаже появился «Веггинез», заменитель майонеза, безлактозное масло(никогда не покупала, не вижу смысла).
Вообще, во Франции, как оказалось совсем не трудно быть вегетарианцем, даже в отношении полуфабрикатов.
Я не чувствую никаких проблем в ресторанах, всегда есть какой-либо зеленый салат(который я терпеть не могу, но ем). Конечно, в отличие от США, где есть альтернатива даже в фаст-фуде, Франция еще новорождённый в этом отношении. Зато повсюду Макдональдс стал рекламировать салат-бар, вот это удивительно.

Но без чего иногда трудно, трудно без мороженого. Я не люблю сорбеты, фруктовый лед и прочую фруктовую липкую сладость. Я вообще спокойна в отношении десертов и совершенно не понимаю французские десерты, поэтому особо не страдаю от этого, но вот без мороженого иногда трудно :-) Особенно, когда дети и Кловис хомячат рядом.
Поэтому, увидев рекламу на фейсбуке, о мороженом для веганов в Бордо, я незамедлительно отправилась с подругой туда.
Место называется La Maison du Glacier, это мороженое «ремесленного» производства, 100% био. Расположен этот магазинчик на 1 Place Saint-Pierre, 33000 Bordeaux.

Здесь можно найти разнообразные вкусы и даже необычные, как например, мороженное из кунжута или вервены, но самое главное, здесь есть большой выбор для веганов и это будут не сорбеты!
Мороженое сделано либо на соевом молоке, либо кокосовом. Я выбрала для себя кокосовое. По текстуре его вряд ли отличишь от настоящего мороженого, по вкусу…божественное кокосовое мороженное с кусочками кокоса, не слишком приторно, идеальный баланс сладости.
В этом магазине можно заказать мороженое в стаканчике или рожке, а можно попросить вафельную корзиночку с всевозможными топпингами.
Также при магазине расположен их чайный салон, а летом они размещают столики на площади. Честно говоря, вам придется отстоять очередь, чтобы получить вожделенное лакомство, но поверьте, оно того стоит.
По цене выходит та же самая сумма, как и в других магазинах, предлагающих «ремесленное» мороженое.

Чувствую ли я себя ущемленной, будучи на пути к вегетарианству? В общем-то нет, кроме французских кафе, где понятие безлактозного молока или его заменителей, не существует. Но и в таких кафе я заказываю обычный чай.
Вот и все :-)

Работа, клиенты.
Женская красота, женщины во Франции. Я расскажу о женской красоте во Франции с позиции визажиста, про издержки моей профессии, ну и поною немного.
Итак, начнем с того, что все женщины красивы, но они совершенно не умеют за собой ухаживать. У них нет идеи о том, чтобы понравиться мужчине. В принципе, это классно, мужчины не избалованы женской красотой, поэтому девушки из стран СНГ здесь очень пользуются популярностью, как и темнокожие красавицы. В посте о моей работе я уже писала о том, что за собой ухаживают в основном женщины после 45 лет.
Мой мужчина очень ценит то, что я всегда стараюсь выглядеть хорошо. Это и юбки, и платья, чулки, красивое нижнее белье, боди. Конечно же, макияж, прическа, парфюм, всевозможные аксессуары.
Я просыпаюсь каждое утро за полчаса до того, когда надо будить детей. Зачем? Чтобы нанести макияж! Да, это стало настолько частью моей профессии, что теперь мне сложно быть не в боевом раскрасе, ну и любимого порадовать с утра своей красотой (вот это я загнула :-))
В общем, я крашусь для того, чтобы чувствовать себя уверенней и, чтобы в любое время сорваться на вызов к клиентке (звучит, конечно, неоднозначно :-))
Но в большинстве своём, клиентки приходят ко мне. Модели тоже.
В основном, это милые дамы, общительные, приятные, но встречаются и неадекваты.
Сегодня я расскажу о забавных/шокирующих/странных ситуациях в моей работе.

Для начала, о специфике моей работы с невестами. Мои клиентки выбирают меня по портфолио, затем звонят обсудить дату и мы начинаем общение по имэйлу. После того, как обговорили детали, пожелания, мы фиксируем дату пробного макияжа и алга.
Недавно у меня была клиентка, для которой я приехала в своей полной амуниции. Зачем? Чтобы она посмотрела, сможет ли она мне доверять или нет. Мне уже тогда нужно было заподозрить неладное, но на свой страх и риск я пошла на сделку. В общем, на пробном макияже ей не нравилось ничего, а я чувствовала себя выжатым лимоном. После оплаты, она отказалась от моего макияжа. Это был первый случай.
Но если честно, от неё чувствовалось неприятие. Да, я очень корректна с клиентами, улыбаюсь, общаюсь и самое главное слушаю. Возможно, ей хотелось, чтобы я лебезила т.к. это был человек, который занимает руководящий пост. Ну что, границы все же должны быть, и я считаю себя мастером не низкого уровня.
Неадекваты по телефону это другой вопрос. Однажды мне позвонила женщина, которой я отказала в течение дня. Она звонила мне несколько раз подряд с претензиями и приказным тоном. Хотя я даже не приступала к услугам. Что же я попросила? Скинуть смс-сообщением детали: электронный адрес, точное время, адрес этой клиентки.
В общем, я терпела и терпела, ведь изначально сообщила, что эта дата свободна. В конце концов, эта женщина опять мне позвонила и сообщила, что дату они переносят и тут, в моей голове щелкнула мысль «Сливай!», я ей отказала, сказала, что занята. Конечно же, на меня вылили ушат грязи, но я сказала, что извините, да, изначальная дата у меня свободна, а эта нет…Всего хорошего 🙂
Из странных клиентов у меня была приятная женщина, милая и очень простая. Она была замужем за обеспеченным человеком и при мне обсуждались обстоятельства их жизни. В общем, женщина боялась за свою жизнь и жила под реальной угрозой нон-стоп. Поэтому закончив свою работу, я тихонечко и быстро свалила.

Что касается моделей…
Однажды я приехала на съемку к своему знакомому, он пригласил модель из агенства. Приехала милая девочка, 19-ти лет с…ВШАМИ! У неё были реально вши, на длинных черных волосах. Не заметить их было не трудно. Почему? Потому что у неё были гниды на челке! Гроздями!
Франция, 21 век. Вши.
Да, я понимаю, у детишек в школе могут быть вши, ничего страшного в этом нет. К сожалению, этих паразитов ещё не истребили как чуму, например.
Но девушка, модель, 19 лет! С иссиня черными волосами!
Короче, теперь, когда я думаю о том, что я смущаюсь, стесняюсь, я вспоминаю эту девушку, и любая стеснительность испаряется.
У меня были съемки, где дядя снимал фото ню своей молодой племянницы, где свёкр фотографировал ню свою невестку (да-да, жену своего сына).
Про макияж попы я умолчу. Там был милый, чистенький и ухоженный мальчик.
Однажды, я участвовала в съемке, где были задействованы около 20-ти человек. Ночь, заброшенный ангар на берегу реки, поздний ноябрь. Съемка была незаконной, поэтому света не было, условий на месте не было, второй визажист сбежал. Я делала бодиарт при свете телефона. К счастью, основной макияж мы сделали в студии, в тепле, при свете и т.п. Но заканчивать его необходимо было на месте съемки. Зато было весело, и проект был интересный. К сожалению, фотографий у меня нет т.к. финансирование проекта было прекращено.
Но самая запоминающаяся работа была на благотворительном мероприятии, где я работала с 15 часов дня до часу ночи, без еды, воды, условий, да и истерикой организатора.
На этом мероприятии должны были быть задействованы два визажиста, 20 моделей. Второй визажист приехала под конец работы, накрасила двух моделей и испарилась, чтобы перекусить на фуршете для персонала, в то время, как я работала нон-стоп. Но вишенкой на торте стало то, что официальную благодарность выразили второму визажисту, что всю работу сделала она. А мне даже лично спасибо не сказали. Деньги с этого мероприятия были собраны, куда ушили мне не важно, организаторы довольны, рабы, вы свободны.
У меня до сих пор все кипит. Да, я сделала доброе дело, но извините, скотское отношение в тот момент и никакой благодарности после. Короче, эти люди в черном списке.
А теперь я расскажу самую запоминающуюся съемку с одним фотографом. Когда я приехала, я увидела симпатичного мужчину, но немного с ебанцой (извините). Он вел себя очень странно, в принципе приветливый, но совершенно не галантный. Хорошо, что я взяла с собой подругу.
У него репутация одного из самых лучших фотографов города, ну и перед тем как к нему ехать, я навела справочки о нём. Есть ребенок и возможно женат, поэтому я без страха поехала к нему.
В общем, моя подруга была после работы, уставшая и…она у него попросила кофе. Обычно люди сами предлагают, даже французы. Что сделал он? Он ей принес и даже не спросил меня, хочу ли я чего-нибудь выпить. Т.е он угостил одного человека, проигнорировав другого. В общем, пролетела я как фанера над европой, французское гостеприимство (но вообще-то у него еврейские корни, да).
Во время моей работы я неоднократно замечала его взгляды, его увлеченность. Он общался со мной очень открыто, мило, но первое впечатление есть первое впечатление.
Он меня пригласил на повторную съемку, и я тут же спросила его, а какое печенье он любит, чтобы преподнести урок, как нужно себя вести.
Ну и чем вся эта история закончилась?
Тем, что теперь этот фотограф каждое утро ловит меня, когда я прихожу будить его поцелуями, закутывает нас в одеялко и прижимает меня к себе. Да, это был мой Кловис.
Но кофе я ему припоминаю до сих пор 🙂

«Духи – это музыка тела». («Le parfume est la musique du corps)».
Марсель Роша.

Однажды я пожаловалась Кловису на то, что мне нечего «носить», что у меня так мало ароматов, на что он воскликнул, что у меня стоят 13 флаконов! Ну, не 13, а 15, подправила я его и заметила, что это всего ничего.
Ну, в ответ началось, что у женщины обычно от одного до двух флаконов и что мне совершенно нечего жаловаться. Пфф, у нас начались дебаты т.к. я начала «А ты откуда знаешь, проверял что ли, а если проверял, то у скольких и т.д. и т.п.» 🙂
В общем, спросив однажды у одной из наших моделей про количество флаконов, он получил ответ, что у нее их около десятка и это нормально.
Что же до меня, я очень люблю парфюм. Я коллекционирую, но коллекционирую на свой вкус. Я не делю на нишевый, селекционный и т.п. В основном выбираю лимитированные выпуски, либо винтаж.
Вообще, парфюм для меня – это аксессуар, который подбирается не только к наряду, но и настроению. По правилам каждый аромат создаётся для времени дня и времени года. Честно говоря, я не придерживаюсь этого правила, но только в том случае, если парфюм не меняет свой аромат от температуры. Например, у меня есть мой любимый унисекс от Hermes, легкий, свежий, альдегидный, но в холодное время года он источает стойкий запах соленых огурцов.
Я люблю в основном сладкие, фруктовые, цветочные ароматы, которые предпочтительно «выгуливать» зимним вечером…Но мне не важно, я знаю как нанести парфюм, чтобы он не задушил всех вокруг, чтобы на мне он раскрылся настолько приятно, что мне задавали вопросы «вау! а что это за аромат?».
А по поводу наряда, как бы я не любила экстракт Chanel №5, я никогда его не нанесу в комплекте с кедами и футболкой.

Вообще, я пользуюсь парфюмом каждый день и даже на ночь. Мне не важно, пойду ли я сегодня куда-нибудь или нет, я обязательно нанесу пару капель. Это как чистка зубов, я себя не представляю без этого. Для Кловиса я первый человек, который действительно разбирается в ароматах и который придаёт значимость этой вроде бы, незаметной детали, но безумно важной. А ещё я люблю удивлять его, ведь при разном нанесении, парфюм раскрывается совершенно по-разному.
Расскажу вам мой маленький ритуал. Каждый день я подхожу к моему туалетному столику и выбираю три разных аромата (обязательно в одной гамме), которые бы подошли к моему настроению и сегодняшнему дню. Затем, я открываю флакон и стараюсь прочувствовать каждый из них. Иногда, мой выбор противоположный тому, что я выбрала изначально, например, я выбрала цветочные ароматы, но внезапно, хорош сегодня цитрусовый.
Все это приходит с опытом. Я никогда не покупаю флакон по блоттеру, я прошу с собой два пробника, чтобы хватило на две недели. Затем я пробую в разное время суток, при разных обстоятельствах и в разную температуру. Таким образом, я потеряла два изумительных аромата, это Opium Black от YSL и маленькое черное платье от Герлен. Что первый, что второй, в какой-то момент начали меня душить, я просто чувствовала горечь в горле, мне хотелось сразу же пойти и отмыться от запаха.
Время от времени я открываю пробники этих ароматов и…нет, не могу.
Мой бывший муж поначалу дарил мне парфюм, который обожала его мать, и который он слышал с детства. Меня просто душил этот аромат, хотя на бывшей свекрови он раскрывался таким красивым букетом, что я и поверить не могла, что это тот самый парфюм.
Кстати, я никогда не ассоциирую человека с парфюмом. Мне все равно кто его носил, даже бывшие жены не поменяют моё мнение :-).
Я считаю, что не человек выбирает парфюм, а парфюм человека.
Есть ли особенные правила по нанесении? Да, есть. Для начала, надо определиться это мист, туалетная вода, парфюмированная вода, парфюм/экстракт. Самый дорогой и самый сильный, это экстракт/парфюм, в основном его выпускает Chanel.
Экстракт/парфюм не сильно отличается от парфюмированной воды, в то время как они оба могут отличаться от туалетной воды. Пример тому, Dior Addict.
Разница между всем этим, концентрация эфиров в спирте, от этого зависит стойкость и интенсивность ароматов. Если вы хотите начать свой путь в мире ароматов, то советую приобретать мини версии туалетной воды и постепенно переходить на парфюмированную воду. Лично для себя я выбираю экстракт или парфюм, за неимением этого, я беру парфюмированную воду и в редких случаях туалетную воду (тот же Dior, напрмер).
Я думаю, что при парфюм – это зелье. Для моего мужчины это якорь. Да, я использую этот прием т.к. аромат остается у него в памяти и для него, я всегда вкусно пахнущая фея.
Поэтому девушки, берите на вооружение.
Напоследок, расскажу таинственную историю. В момент моего разрыва с бывшим мужем, мне в почтовый ящик опустился конверт с ароматом, который я так хотела. Без адреса, там было указано только моё имя и все. Таинственный аноним, кто-то, кто знал моё увлечение. Это не бывший муж потому, что он как обычно высказал своё фи, что это всего лишь реклама, а я уши развесила. Ну да 🙂
В общем, я до сих пор не знаю, кто это был, но спасибо тебе за это маленькое чудо.

Пост о друзьях. Мини – пост. Пост ни о чем.

После того как у меня началась личная жизнь, у меня по-другому расставились приоритеты, это коснулось и друзей. Я перестала выходить несколько раз в неделю куда-либо потому, что у меня появилась семья, и я не могу оставить главу нашего семейства один на один с детьми. Да, я выхожу с подругой в бар или паб два раза в месяц, в остальное время мы встречаемся днем, в обед и т.п.

Но! Моя подруга стала лучшим другом нашей семьи, поэтому мы часто собираемся у нас.

У меня есть лучшие друзья, но мы видимся только пару раз в год, перекидываемся пару сообщениями и все. Но когда мы вместе, то как будто и не расставались.

Друзья – мужчины, в основном коллеги, практически исчезли из моего окружения. Лишь один стал другом нашей семьи.

У моего мужчины то же самое, появилась личная жизнь и в его окружении остались наши общие друзья, с которыми мы можем общаться каждый день потому, что нас связывает нечто такое, что трудно описать.

Так вот на эту тему друзей меня натолкнул один человек в окружении моего мужчины, который считает, что мой мужчина просто предал дружбу. Они знакомы около года.

К тому же, этот человек живет в часе езды по скоростной дороге, немного не мобильный и все пришло к тому, что общение сохранилось, но редкое. Интересы немного разошлись и множество других факторов.

В общем, этот человек решил, что мой мужчина «предал» дружбу.

Але, гараж!

У меня есть подруга, которая вышла замуж и наше общение сохранилось, но в повседневной жизни почти сошло на нет, поскольку она окунулась в семейную жизнь, с постройкой их семейного гнездышка, подготовкой к рождению детей в будущем и т.д. и т.п. Но она и её муж всегда с радостью меня воспринимают, готовы встретиться, пообщаться.  Но наши интересы немного разошлись, при этом, ни она, ни я не считаем, что мы предали нашу дружбу! Да, мы встречаемся редко, но при этом совершенно не чувствуем, что и не общались вовсе.

Кто-то может петь о том, что настоящую дружбу не разрушит ничего, что всегда найдется минутка написать и спросить как дела и т.д. и т.п. Да, возможно это так, но из моего опыта, когда интересы расходятся и появляются новые заботы,  эта минутка находится реже, чем было до этого. А в наш век информационных технологий, можно следить за жизнью и новостями другого человека с легкостью. Мне, например, так даже удобнее.

Я считаю, что вот это мозгоёб…о, которое устроил этот человек, только ухудшит отношения  и  приведет в никуда. Ну, это выбор каждого.

Желаю всем адекватных друзей, крепких отношений и приятного окружения.